Amilasi fungina

Come nuovo tipo di preparazione enzimatica, l'α-amilasi fungina è stata ampiamente utilizzata nella produzione di sciroppo di amido, oligosaccaridi, birra, farina, pane, pane al vapore e altri alimenti. Inoltre è stato utilizzato nella zootecnia e nell'acquacoltura.

1. Aspetto: polvere brunastra chiara con meno dell'8% di contenuto d'acqua. 

2. Attività: 3.000 U / g

3. Temperatura: 35-60 ° C 

4. pH: 3,0-6,0

Definizione dell'unità dell'attività enzimatica: Un'unità (U / go U / ml) è definita come 1 g (polvere solida) o 1 ml (liquido) di enzima per produrre zuccheri riducenti equivalenti a 10 mg di glucosio in un catalizzatore reazione (pH 5,0 a 40 ° C in 30 min).

1. Nella cottura del pane, l'aggiunta dell'α-amilasi fungina nella farina può favorire la fermentazione, ridurre la viscosità dell'impasto, aumentare il contenuto di zucchero dell'impasto, migliorare il gusto, il colore esterno e la qualità di cottura del pane ed estendere lo scaffale. tempo dei cibi da forno.

2. Nella produzione di alcol e nell'industria della birra, l'aggiunta dell'α-amilasi fungina può rendere gli enzimi nella fermentazione distribuiti uniformemente, aumentare la saccarificazione, la crescita del lievito e la resa di alcol.

3. Nell'industria dei mangimi, l'aggiunta dell'α-amilasi fungina combinata con la semicellulasi può aumentare la digestione dei cereali e l'utilizzo dei mangimi e ridurre i costi di produzione. L'importo dell'integrazione è il seguente:

(1) Per diete a base di farina di soia di galline ovaiole, anatre e oche: 80-100 g / ton.

(2) Per diete a base di farina di soia di polli da carne e cicerchie: 100-150 g / ton.

(3) Per diete a base di farina di soia di suinetti e animali acquatici: 150-200 g / ton.

(4) Per diete a base di pasti vari di polli ovaiole, anatre e oche: 100-120 g / ton.

(5) Per diete a base di pasti vari di polli da carne e cicerchie: 120-150 g / ton.

(6) Per diete a base di farine varie di suinetti e animali acquatici: 150-200 g / ton.

Analisi sugli attuali punti deboli del settore

1. Falso segno di attività enzimatica

Il prodotto è contrassegnato con 100.000 attività enzimatiche e l'attuale attività enzimatica è 60.000, con conseguente idrolisi incompleta e aumento indiretto del costo degli enzimi.

2. Il prodotto è instabile

Mancanza di tecnologia di protezione enzimatica e controllo di qualità, attività enzimatica instabile e differenze nelle specifiche del prodotto per ciascun lotto, con conseguenti fluttuazioni della qualità del prodotto.

3. Ciclo di produzione lungo

Nessuna esperienza di idrolisi enzimatica e tecnologia di composizione enzimatica aumentano il costo del lavoro e il ciclo di ricerca e sviluppo, il che influisce indirettamente sul programma di produzione.

Per noi, il nostro obiettivo principale è risolvere questi punti deboli

1.  L'attività enzimatica può essere personalizzata, fornendo diversi prodotti e soluzioni per l'attività enzimatica

2. Attività enzimatica stabile, tecnologia unica di protezione dell'attività enzimatica per ridurre le fluttuazioni nella qualità della produzione

3. L'attività enzimatica non è falsa, collegamenti di controllo di qualità rigorosi, test di terze parti per ridurre i costi degli enzimi

Forza del controllo di qualità
6 ispezioni dei punti di controllo chiave, che accompagnano l'intero processo di qualità, utilizzando l'estrazione, la separazione della membrana, la liofilizzazione sotto vuoto, l'essiccazione a spruzzo e le tecnologie di protezione dell'attività enzimatica per produrre prodotti che soddisfano pienamente i requisiti dei clienti globali.

Capacità produttiva

  Otto cilindri automatici di fermentazione primaria (60 m³),

　　2 serbatoi di coltura pura (10 m³), ​​2 serbatoi di coltura pura (5 m³), 

       4 serbatoi di coltura pura (4 m³), ​​2 serbatoi di coltura pura (1 m³),

　　4 serbatoi di coltura pura (0,3 m³), ​​1 grande compressore d'aria,

　　1 torre di spruzzatura / essiccazione (1 ton / h),

　　4 essiccatori ad aria e impianti di essiccazione a letto fluido

　　1 linea di produzione di enzima liquido ultra concentrato.

  La capacità di produzione annuale di Starzyme è di oltre 20.000 tonnellate di liquido, polvere

   Grazie per la tua navigazione, come produttore professionale di preparati enzimatici e preparati microecologici, siamo anche molto disponibili ad aiutarti. Se vuoi conoscere la soluzione mirata, lascia un messaggio nella finestra del messaggio sottostante, incaricheremo un consulente di prodotto professionale per contattarti.