Amilasi

L'α-amilasi viene preparata mediante fermentazione profonda di bacillus spp. Può idrolizzare l'amilosio e l'amilopectina per produrre destrine con catene di diverse lunghezze e piccole quantità di oligosaccaridi.

Caratteristiche:

1. Aspetto: colore bianco pallido o brunastro chiaro con meno dell'8% di contenuto d'acqua.

2. Attività: 5000 U / g

3. Temperatura: 35-65 ° C

4. pH: 3,5-6,5

Definizione dell'unità dell'attività enzimatica: Un'unità (U / go U / ml) è definita come 1 g (polvere solida) o 1 ml (liquido) di enzima per idrolizzare 1 g di amido solubile per produrre destrine in idrogeno disodico tampone fosfato - acido citrico (pH 6,0) a 60 ° C in 1 ora (il tempo di reazione totale è 5 min) misurato come valore di assorbanza con reazione cromogenica del reagente allo iodio (QB / T1803-1993).

1. Nel processo di cottura, l'aggiunta di alfa amilasi nella farina può aumentare la fermentazione, ridurre la viscosità dell'impasto, aumentare il contenuto di zucchero dell'impasto, migliorare il gusto, il colore e la qualità di cottura del pane e prolungare il periodo di conservazione dei cibi cotti.

2. L'uso dell'amilasi nella produzione di alcol e nell'industria della birra può rendere l'attività enzimatica distribuita uniformemente durante la fermentazione, migliorare la saccarificazione, la resa alcolica e la crescita del lievito.

3. Nell'industria dei mangimi, l'aggiunta di amilasi in combinazione con la semicellulasi può migliorare la digeribilità del mais, aumentare il valore dell'utilizzo dei mangimi e ridurre i costi di produzione.

Integrazione nei mangimi

1. Per diete a base di farina di soia di galline ovaiole, anatre e oche: 10-12 g / ton.

2. Per diete a base di farina di soia di polli da carne e cicerchie: 12-15 g / ton.

3. Per diete a base di farina di soia di suinetti e animali acquatici: 15-20 g / ton.

4. Per la dieta a base di pasti vari di galline ovaiole, anatre e oche: 10-12 g / ton.

5. Per la dieta a base di pasti vari di polli da carne e cicerchie: 12-15 g / ton.

6. Per la dieta a base di pasti vari di suinetti e animali acquatici: 15-20 g / ton.

Specifica: 20 kg / sacco

Conservazione:

Conservare in un'area asciutta e fresca (sotto i 25 ° C) con ventilazione. Durante il trasporto, evitare l'esposizione diretta a luce solare intensa, pioggia e umidità. Gli enzimi perderanno attività ad alta temperatura o sotto una forte luce solare. L'attività enzimatica può essere mantenuta fino al 90% per 6 mesi se conservata a temperatura ambiente.

Analisi sugli attuali punti deboli del settore

1. Falso segno di attività enzimatica

Il prodotto è contrassegnato con 100.000 attività enzimatiche e l'attuale attività enzimatica è 60.000, con conseguente idrolisi incompleta e aumento indiretto del costo degli enzimi.

2. Il prodotto è instabile

Mancanza di tecnologia di protezione enzimatica e controllo di qualità, attività enzimatica instabile e differenze nelle specifiche del prodotto per ciascun lotto, con conseguenti fluttuazioni della qualità del prodotto.

3. Ciclo di produzione lungo

Nessuna esperienza di idrolisi enzimatica e tecnologia di composizione enzimatica aumentano il costo del lavoro e il ciclo di ricerca e sviluppo, il che influisce indirettamente sul programma di produzione.

Per noi, il nostro obiettivo principale è risolvere questi punti deboli

1.  L'attività enzimatica può essere personalizzata, fornendo diversi prodotti e soluzioni per l'attività enzimatica

2. Attività enzimatica stabile, tecnologia unica di protezione dell'attività enzimatica per ridurre le fluttuazioni nella qualità della produzione

3. L'attività enzimatica non è falsa, collegamenti di controllo di qualità rigorosi, test di terze parti per ridurre i costi degli enzimi

Forza del controllo di qualità
6 ispezioni dei punti di controllo chiave, che accompagnano l'intero processo di qualità, utilizzando l'estrazione, la separazione della membrana, la liofilizzazione sotto vuoto, l'essiccazione a spruzzo e le tecnologie di protezione dell'attività enzimatica per produrre prodotti che soddisfano pienamente i requisiti dei clienti globali.

Capacità produttiva

  Otto cilindri automatici di fermentazione primaria (60 m³),

　　2 serbatoi di coltura pura (10 m³), ​​2 serbatoi di coltura pura (5 m³), 

       4 serbatoi di coltura pura (4 m³), ​​2 serbatoi di coltura pura (1 m³),

　　4 serbatoi di coltura pura (0,3 m³), ​​1 grande compressore d'aria,

　　1 torre di spruzzatura / essiccazione (1 ton / h),

　　4 essiccatori ad aria e impianti di essiccazione a letto fluido

　　1 linea di produzione di enzima liquido ultra concentrato.

  La capacità di produzione annuale di Starzyme è di oltre 20.000 tonnellate di liquido, polvere

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