proteasi acida

La proteasi acida viene preparata mediante fermentazione liquida profonda di Aspergillus niger. Può idrolizzare proteine ​​macromolecolari per produrre polipeptidi o amminoacidi liberi in condizioni acide. Inoltre, il substrato catalizzato dalla pepsina può essere ulteriormente decomposto dalla proteasi acida.

Caratteristiche:

1. Aspetto: polvere bianca pallida o marrone chiaro con contenuto di acqua inferiore all'8%.

2. Attività: 50.000 U/g

3. Temperatura: 40-50°C (con temperatura ottimale di 40°C)

4. pH: 2,5-4,0 (con pH ottimale di 3,0) 

Definizione dell'unità dell'attività enzimatica: un'unità (U/g) è definita come la quantità di enzima necessaria per idrolizzare la caseina per produrre 1 μg di tirosina misurata come valore di assorbanza nel reagente furin reazione cromogenica in acido lattico - tampone lattato di sodio (0,05 mol/L, pH 3,0) a 40°C in 1 min (il tempo di reazione è 10 min) (QB/T1803-1993).

Applicazioni:

1. Nella produzione di succo di frutta, burro e salsa di soia, l'aggiunta di proteasi acida chiarisce la nebbia nel brodo di fermentazione.

2. Nella produzione della birra, l'aggiunta di proteasi acida può bloccare efficacemente la formazione di diacetile e ridurre la maturazione della birra.

3. Nella lavorazione della pelliccia, la proteasi acida può migliorare la colorazione della pelliccia,

4. Nella lavorazione dei mangimi, l'aggiunta di proteasi acida può decomporre le proteine ​​alimentari e aumentarne l'utilizzo. La quantità aggiunta nei mangimi per animali è la seguente:

(1) Per le diete a base di farina di soia di polli ovaiole, polli da carne, cicerchie, anatre, oche, suini in accrescimento: 100-120 g/tonnellata.

(2) Per le diete dei suinetti a base di farina di semi di soia: 120-150 g/ton.

(3) Per diete varie a base di farina di polli ovaiole, polli da carne, cicerchie, anatre, oche, suini in accrescimento: 120-150 g/tonnellata.

(4) Per diete varie a base di farine di suinetti: 150-180 g/ton.

Specifica: 20 kg/sacco

Conservazione:

Conservare in un'area asciutta e fresca (sotto i 25°C) con ventilazione. Durante il trasporto, evitare l'esposizione diretta a forte luce solare, pioggia e umidità. Gli enzimi perderanno attività ad alta temperatura o sotto una forte luce solare. L'attività enzimatica può essere mantenuta almeno all'85% se conservata per 6 mesi. Si conserva a lungo a 5°C. È corrosivo per la pelle e dovrebbe essere evitato il contatto diretto con la pelle e gli occhi.

Analisi sugli attuali punti deboli del settore

1. Falso segno di attività enzimatica

Il prodotto è contrassegnato con 100.000 attività enzimatiche e l'attività enzimatica effettiva è 60.000, con conseguente idrolisi incompleta e aumento indiretto del costo degli enzimi.

2. Il prodotto è instabile

Mancanza di tecnologia di protezione degli enzimi e controllo della qualità, attività enzimatica instabile e differenze nelle specifiche del prodotto per ciascun lotto, con conseguente fluttuazione della qualità del prodotto.

3. Ciclo di produzione lungo

Nessuna esperienza di idrolisi enzimatica e la tecnologia di compounding enzimatico aumentano il costo del lavoro e il ciclo di ricerca e sviluppo, che influisce indirettamente sul programma di produzione.

Per noi, il nostro principale è risolvere questi punti dolenti

1. L'attività enzimatica può essere personalizzata, fornendo diversi prodotti e soluzioni di attività enzimatica

2. Attività enzimatica stabile, tecnologia unica di protezione dell'attività enzimatica per ridurre le fluttuazioni nella qualità della produzione

3. L'attività degli enzimi non è falsa, rigorosi collegamenti di controllo della qualità, test di terze parti per ridurre i costi degli enzimi

Forza del controllo di qualità
6 ispezioni chiave dei punti di controllo, che accompagnano l'intero processo di qualità, utilizzando tecnologie di estrazione, separazione a membrana, liofilizzazione sottovuoto, essiccazione a spruzzo e protezione dell'attività enzimatica per produrre prodotti che soddisfano pienamente i requisiti dei clienti globali.

Capacità produttiva

  Otto cilindri di fermentazione primaria automatici (60 m³),

　　2 serbatoi di coltura pura (10 m³), ​​2 serbatoi di coltura pura (5 m³), 

       4 serbatoi di coltura pura (4 m³), ​​2 serbatoi di coltura pura (1 m³),

　　4 serbatoi di coltura pura (0,3 m³), ​​1 grande compressore d'aria,

　　1 torre di spruzzatura/essiccazione (1 ton/h),

　　4 apparecchiature per l'essiccazione ad aria e l'essiccazione a letto fluido

　　1 linea di produzione di enzima liquido ultra concentrato.

  La capacità di produzione annuale dello Starzyme è di oltre 20.000 tonnellate di liquido, polvere

  Grazie per la tua navigazione, come produttore professionale di preparati enzimatici e preparati micro-ecologici, siamo anche molto disponibili ad aiutarti. Se vuoi conoscere la soluzione mirata, lascia un messaggio nella finestra del messaggio sottostante, incaricheremo un consulente di prodotto professionale per contattarti.

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