Applicazione della proteasi alcalina nell'allevamento animale
Questo articolo riassume lo stato attuale dell'applicazione, il meccanismo d'azione, i fattori influenti e le tendenze di sviluppo future diproteasi alcalinanell'allevamento animale, con l'obiettivo di fornire basi scientifiche e supporto tecnico per la produzione zootecnica.
1. Introduzione
L'allevamento di animali è una componente importante dell'agricoltura, che è di grande importanza per garantire la sicurezza alimentare nazionale e promuovere lo sviluppo economico rurale. Tuttavia, con la crescita della popolazione e l'aumento dei consumi, l'allevamento di animali sta affrontando molteplici sfide come vincoli di risorse, inquinamento ambientale e benessere degli animali. Pertanto, migliorare l'utilizzo dei mangimi e le prestazioni della produzione animale, riducendo l'inquinamento ambientale, sono diventati la chiave per uno sviluppo sostenibile dell'allevamento di animali.Proteasi alcalina, come additivo alimentare efficiente, ha mostrato un grande potenziale di applicazione nell'allevamento animale.
2. Panoramica diProteasi alcalina
Proteasi alcalinaè un tipo di enzima che ha l'attività di idrolizzare le proteine in condizioni alcaline. Hanno un'ampia specificità di substrato e possono scomporre in modo efficiente varie proteine, tra cui proteine vegetali e animali.Proteasi alcalinaha una vasta gamma di fonti, tra cui microrganismi, piante e animali. Tra questi,proteasi alcalinederivati da microrganismi sono diventati la fonte più ampiamente utilizzata diproteasi alcalinenell'allevamento animale grazie alla loro elevata resa, alla buona stabilità e alla facilità di produzione industriale.
3. Funzioni applicative diProteasi alcalinanell'allevamento di animali
3.1 Migliorare l'efficienza nell'utilizzo dei mangimi
Il tasso di utilizzo dei mangimi è uno degli indicatori più importanti per misurare l'efficienza produttiva dell'allevamento.Proteasi alcalinapuò scomporre le proteine nel mangime, convertendole in peptidi e amminoacidi a piccole molecole che sono più facilmente digeriti e assorbiti dagli animali, migliorando così il tasso di utilizzo del mangime. La ricerca ha dimostrato che l'aggiuntaproteasi alcalinaall'alimentazione di animali come maiali e pollame può migliorare significativamente la loro crescita e le loro prestazioni produttive. Ad esempio, aggiungendoioL'aggiunta di t all'alimentazione dei suinetti può aumentare l'aumento di peso giornaliero e il tasso di conversione alimentare;proteasi alcalinal'alimentazione dei polli da carne può aumentare il peso e il tasso di produzione delle uova dei polli da carne.
3.2 Migliorare la salute intestinale degli animali
La salute intestinale degli animali è fondamentale per la produzione di bestiame. La proteasi alcalina può ridurre l'impatto negativo sugli intestini degli animali scomponendo i fattori anti-nutrizionali come l'acido fitico e la cellulosa nei mangimi. Allo stesso tempo, può promuovere la riproduzione di batteri benefici negli intestini degli animali, inibire la crescita di batteri nocivi e mantenere l'equilibrio microbico degli intestini degli animali. Questi effetti aiutano a migliorare la salute intestinale degli animali, a potenziare la loro immunità e la loro resistenza alle malattie.
3.3 Ridurre l'inquinamento ambientale
L'allevamento di animali è una delle principali fonti di inquinamento ambientale.Proteasi alcalinapuò ridurre l'inquinamento ambientale aumentando il tasso di utilizzo del mangime e diminuendo il contenuto di nutrienti come azoto e fosforo negli escrementi animali. Inoltre, la proteasi alcalina può anche decomporre le sostanze organiche negli escrementi animali, ridurre l'emissione di gas odorosi e migliorare l'ambiente di riproduzione.
