enzima glucosio ossidasi

Glucosio ossidasi

1. Aspetto: polvere bianca o marrone chiaro con meno dell'8% di contenuto d'acqua. 2. Attività: 1000 U / g 3. La glucosio ossidasi può essere utilizzata per rimuovere il glucosio dal liquido delle uova per prevenire lo scolorimento e il deterioramento durante la conservazione. 4. La glucosio ossidasi può essere utilizzata per la disossidazione di bevande agli agrumi e birra per prevenire l'approfondimento del colore, la riduzione del sapore e la dissoluzione del metallo.

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