Cronologia dell'uso e applicazione delle preparazioni enzimatiche per mangimi
Cronologia di utilizzo
Negli anni '60,Preparati enzimaticisono stati utilizzati per la prima volta come additivi nei mangimi composti negli Stati Uniti. Il primo uso commerciale diEnzima alimentare preparativiè stato in Finlandia nel 1984, e la sua vera applicazione si è verificata negli ultimi 30 anni. Le regioni con il più alto utilizzo diEnzima alimentarepreparati in tutto il mondo sono Europa, Nord America e Australia. Oltre il 70% del mangime di grano glutinoso per pollame in tutto il mondo contienePreparati enzimatici; A causa dell'uso diffuso dell'orzo nei mangimi composti europei, quasi il 90% dei mangimi per pollame in Europa contiene preparati enzimatici. La percentuale diPreparati enzimaticiutilizzato nei mangimi per suini è molto più basso, circa il 10-20% a livello globale. Nel 2005, le vendite globali diEnzima alimentarei preparativi hanno superato i 2 miliardi di dollari USA.
L'uso industriale diEnzima alimentarei preparativi in Cina sono iniziati alla fine degli anni '80 e all'inizio degli anni '90, con un rapido tasso di sviluppo nell'ultimo decennio. Il più ampiamente promossoPreparati enzimaticiin Cina sono fitasi e polisaccaridi non amilaceiEnzimi(NSP). Nel 2004, con l'aumento del prezzo del calcio idrogeno fosfato, la fitasi è stata sempre più utilizzata per ridurre i costi dei mangimi; anni di pratica hanno dimostrato che sostituire il calcio idrogeno fosfato con la fitasi è un successo completo. L'applicazione di successo della fitasi ha dato alle aziende di mangimi maggiore fiducia nell'usoPreparati enzimatici.
Applicazione
1. Eliminare i fattori antinutrizionali negli alimenti
I polisaccaridi non amidacei come xilano, β - glucano e cellulosa sono difficili da digerire e assorbire per gli animali (in particolare gli animali monogastrici). Sono componenti delle pareti cellulari delle piante e possono aumentare la viscosità del chimo del tratto digerente, portando a una diminuzione della digeribilità dei nutrienti e dell'efficacia alimentare, limitando l'applicazione di cereali nei mangimi. Polisaccaridi non amidacei Enzimi come xilanasi e β - glucanasi possono scomporre i polisaccaridi non amidacei ed eliminare i loro effetti antinutrizionali. La fitasi può eliminare gli effetti antinutrizionali dell'acido fitico e migliorare il tasso di utilizzo del fosforo.
2. Integrare la carenza di endogeniEnzima alimentareS
Il fenomeno dell'insufficienza endogenaEnzima alimentares come proteasi e amilasi secrete dagli animali stessi è molto evidente negli animali giovani e negli animali in condizioni di sub-salute come stress e malattia: indigestione e una serie di cali delle prestazioni produttive causati da essa, come la diarrea nei suinetti svezzati. Aggiunta mirata di esogeniEnzima alimentarerisolverà efficacemente il fenomeno sopra descritto.
3. Ridurre l'inquinamento ambientale
AggiuntaEnzima alimentareI preparati possono ridurre le emissioni di letame di bestiame e pollame.Enzima alimentarepossono migliorare il tasso di utilizzo di azoto e fosforo nei mangimi, ridurre il contenuto di azoto e fosforo nelle feci e nelle urine e, più direttamente, ridurre la concentrazione di gas nocivi negli allevamenti, ridurre il tasso di incidenza di malattie respiratorie del bestiame e del pollame e altre malattie indotte da un ambiente avverso. Sono sostanze enzimatiche per mangimi che vengono aggiunte ai mangimi per migliorare la digestione, l'utilizzo o l'efficienza metabolica degli animali.
