L'applicazione della proteasi e di altri enzimi nell'acquacoltura
Diversi tipi diProteasi
L'applicazione diProteasie altroEnziminell'acquacoltura si riflette principalmente nei seguenti aspetti:
Favoriscono la digestione e l'assorbimento dei nutrienti: MoltiEnzimicome quello diProteasipuò scomporre le proteine nel mangime in peptidi a piccole molecole o aminoacidi liberi, aumentando così la biodisponibilità delle proteine e aiutando gli animali acquatici a digerire e assorbire i nutrienti in modo più efficace. Ad esempio, aggiungendoProteasie altroEnziminell'alimentazione di gamberetti e pesci può migliorare la digestione e l'assorbimento delle proteine, favorendone la crescita e lo sviluppo.
Ridurre l'inquinamento ambientale:Enzimiad esempioProteasipuò decomporre la materia organica, ridurre l'accumulo di rifiuti nell'acquacoltura, migliorare la qualità dell'acqua e ridurre l'impatto dello spreco di acqua sulla salute degli animali acquatici, riducendo così l'insorgenza di malattie.
Migliora la resistenza: CertaEnzimiad esempioProteasie la glucanasi può stimolare il sistema immunitario degli animali acquatici, migliorare la loro resistenza e aiutare a resistere all'invasione batterica e virale. Pertanto, l'aggiuntaEnzimialla dieta degli animali acquatici aumenta l'immunità generale.
Ridurre i costi di produzione: attraverso la tecnologia di idrolisi enzimatica automatica,EnzimiPiaceProteasipuò essere utilizzato direttamente nel processo di produzione dei mangimi, evitando processi quali essiccazione, confezionamento e trasporto, e riducendo i costi di produzione. Questa tecnologia realizza l'idrolisi enzimatica sincrona di materie prime qualiEnzimie lavorazione dei mangimi mediante l'installazione di un reattore enzimatico online, risolvendo problemi quali l'adesione di materiali ad alta viscosità dopo l'idrolisi diEnzimi, difficoltà nello scarico dal magazzino e contaminazione delle condutture.
Tipi diEnzimie i loro meccanismi di azione in acquacoltura:
Proteasi:Enzimi responsabile della scomposizione delle proteine in aminoacidi, migliorando la digestione e l'assorbimento delle proteine.
Amilasi dell'amido:Enzimiin grado di scomporre l'amido in monosaccaridi, fornendo rapidamente energia agli animali acquatici.
Cellulasi:Enzimi che scompongono la cellulosa e migliorano la digestione degli alimenti di origine vegetale.
Direzioni future della ricerca:
La ricerca futura deve concentrarsi su come applicare in modo efficienteEnzimiad esempioProteasiall'acquacoltura, garantendone al contempo l'attività biologica. Ciò include affrontare la questione diProteasidisattivazione durante la lavorazione dei mangimi ad alta temperatura, nonché l'ulteriore ottimizzazione della tecnologia di idrolisi autoenzimatica per scomporreEnzimiaiuterà a raggiungere metodi di produzione più efficienti e rispettosi dell'ambiente. Nel settore in continua evoluzione dell'acquacoltura, vari additivi per mangimi come probiotici come Bacillus spp. eEnzimiad esempioProteasi,Cellulasi, Glucanasi, Xilanasi, Mannanasi e Amilasivengono utilizzati per promuovere la salute nutrizionale attraverso la digestione, aumentare la resistenza alle malattie rafforzando l'immunità generale e ridurre i costi di produzione pur essendo rispettosi dell'ambiente. L'industria diEnzimiè in crescita e, sebbene possa rivelarsi utile in molti settori, è un fattore importante in quello dell'acquacoltura.
