Questo articolo riassume lo stato attuale delle applicazioni, il meccanismo d'azione, i fattori influenti e le tendenze di sviluppo future della proteasi alcalina nell'allevamento animale, con l'obiettivo di fornire basi scientifiche e supporto tecnico per la produzione zootecnica.

Con il rapido sviluppo dell'allevamento di animali, il miglioramento dell'utilizzo dei mangimi e delle prestazioni della produzione animale è diventato un punto focale dell'attenzione del settore. La proteasi alcalina, come importante additivo per mangimi, ha mostrato ampie prospettive di applicazione nell'allevamento di animali.