I meccanismi d'azione delle preparazioni enzimatiche per mangimi
Foraggiopreparati enzimaticisono molto importanti nell'allevamento di animali, principalmente per migliorare l'efficienza di utilizzo dei mangimi, ridurre i costi dei mangimi, migliorare la salute degli animali e ridurre l'inquinamento ambientale. Esistono molti meccanismi di azione dei mangimipreparati enzimatici, molti dei quali includono i seguenti aspetti:
1. Favorire la digestione e l'assorbimento dei nutrienti:preparati enzimaticipartecipare a reazioni biochimiche per promuovere l'assorbimento e l'utilizzo di proteine, grassi, cellulosa, amido e altri nutrienti. Può rompere la parete cellulare, esponendo il citoplasma e degradandolo ulteriormente tramite enzimi endogeni, migliorando così la digeribilità delle sostanze intracellulari. Inoltre, i preparati enzimatici possono anche ridurre la viscosità del chimo del tratto digerente, aumentare la superficie di contatto tra chimo ed enzimi e l'intestino tenue, migliorando così la digestione e il tasso di assorbimento dei nutrienti.
2. Eliminazione dei fattori antinutrizionali: Ci sono molti fattori antinutrizionali negli alimenti che influenzano direttamente la digestione, l'assorbimento e il metabolismo dei nutrienti.Preparati enzimaticipuò eliminare parzialmente o completamente gli effetti negativi di questi fattori antinutrizionali, migliorando così il tasso di utilizzo degli alimenti.
3. Integrazione della carenza di enzimi endogeni: gli animali giovani o gli animali in stati di stress patologico hanno una capacità più debole di secernere enzimi. L'aggiunta di preparati enzimatici come proteasi, amilasi e lipasi in modo appropriato al mangime può integrare la carenza di enzimi endogeni, migliorare l'utilizzo del mangime e promuovere la secrezione di enzimi endogeni.
4. Migliorare il tasso di utilizzo del fosforo dell'acido fitico: dal 60% all'80% del fosforo nella maggior parte dei mangimi e dei cereali per piante esiste sotto forma di fosforo dell'acido fitico. Gli animali acquatici sono privi di fitasi endogena e non possono utilizzare questo fosforo, con conseguente scarico di fosforo inefficace nei corpi idrici e inquinamento. L'uso di fitasi può convertire il fosforo legato all'acido fitico in fosforo disponibile per l'uso animale, migliorando così il tasso di utilizzo del fosforo nei mangimi.
5. Mantenimento dell'integrità della morfologia dei villi dell'intestino tenue:preparati enzimaticipuò anche mantenere l'integrità della morfologia dei villi dell'intestino tenue e promuovere l'assorbimento e l'utilizzo dei nutrienti.
In conclusione, alimentapreparati enzimaticihanno anche altri vantaggi. EPreparati enzimatici, in quanto prodotti naturali della fermentazione microbica, non presentano i vari svantaggi degli additivi chimici sintetici e non causano danni ai prodotti del bestiame, garantendo la sicurezza alimentare. Inoltre, l'applicazione dipreparati enzimaticipuò anche ampliare le risorse di mangimi, utilizzare risorse di mangimi non convenzionali e ridurre ulteriormente i costi di alimentazione.
