citazioni sugli enzimi chjna
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proteasi neutra
1. Aspetto: polvere di colore marrone chiaro con contenuto di acqua inferiore all'8%. 2. Attività: 100.000 U/g 3. Temperatura: 40-55°C 4. pH: 6,0-8,0 (con pH ottimale di 6,5-7,5).
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