Miglioramento dei mangimi animali: funzioni di base dei primi enzimi di alimentazione
Funzioni di base degli enzimi del primo feed
I primi enzimi utilizzati nei mangimi sono stati gli arabinoxilanasi e le beta-glucanasi. Questi enzimi venivano utilizzati per degradare le porzioni fibrose dei cereali, rendendoli più digeribili e consentendo un maggiore assorbimento di nutrienti vitali nell'intestino. Da allora, la tecnologia enzimatica ha permesso a suini e pollame di estrarre facilmente i nutrienti dal loro mangime, consentendo loro di utilizzarlo in modo più efficiente e migliorando la loro salute generale.
Caratteristiche degli enzimi
Gli enzimi sono catalizzatori biologici che accelerano le reazioni chimiche. Sono proteine, con strutture complesse che consentono loro di rimanere stabili durante le alte temperature necessarie per la produzione di mangimi e durante lo spostamento attraverso l'animale.tratto gastrointestinale. Una delle caratteristiche più importanti dell'enzima è la sua capacità di scomporre substrati specifici in siti di reazione precisi. Gli enzimi esatti utilizzati nell'arricchimento dimangimi sono selezionati appositamente per colpire substrati distinti utilizzati in quell'alimentazione.
Gli enzimi reagiranno solo in determinate condizioni. Il contenuto di umidità, la quantità di enzimi utilizzati, la temperatura e i livelli di pH durante l'uso devono soddisfare le esigenze degli enzimi. requisiti reattivi specifici affinché funzionino efficacemente. In condizioni favorevoli, una maggiore concentrazione dell'enzima si tradurrà in una velocità di reazione più rapida.
Mangimi per pollame e suini
Il mais e la farina di soia sono i principali ingredienti utilizzati per la dieta di pollame e suini. Tuttavia, gli animali maturi possonoNOdigerire il 12-15 percento di questa dieta. Questa percentuale è ancora maggiore negli animali giovani, che non sono in grado di produrre gli enzimi necessari nel loro intestino per digerire correttamente il cibo.
Gli effetti del mangime non digerito includono irritazione gastrica, diarrea, aumento della produzione di rifiuti non digeriti e tassi di mortalità più elevati. A volte le fluttuazioni dei prezzi richiedono l'uso di mangimi che potrebbero comportare una percentuale ancora maggiore di mangime non digerito, il che danneggia ulteriormente l'efficienza dei costi di produzione.
Approcci per l'uso degli enzimi
Gli enzimi possono essere aggiunti alle diete degli animali per migliorare l'efficacia della digestione, in particolare negli animali più giovani e in fase di svezzamento. Ogni tipo di enzima ha un ruolo specifico nel corpo. Questi enzimi prendono di mira substrati specifici nell'animales, dove scompongono le molecole complesse indigeribili nelle loro forme più semplici. Ciò significa che il materiale precedentemente indigeribile può ora essere scomposto in modo efficiente e utilizzato dall'intestino, consentendo all'animale di assorbire e trarre beneficio dai nutrienti vitali.
