Enzimai produttori parlano del ruolo di diversi dispositivi comunemente utilizzatipreparati enzimatici
La fitasi può migliorare il tasso di esercizio del fosforo fitato nei mangimi a base vegetale e anche l'efficienza di esercizio di oligoelementi come zinco, ferro e rame da fonti vegetali. L'aggiunta di fitasi ai mangimi per anatre può risparmiare significativamente il fosforo inorganico. Ridurre l'inquinamento da fosforo nell'ambiente e migliorare le prestazioni produttive delle anatre comportano buoni benefici economici e sociali. Attualmente, la fitasi in molti paesi viene prodotta utilizzando l'enzima Aspergillus, chiamato 3-fitasi. Poiché viene prodotto con microrganismi naturali, la produzione è bassa e il costo è elevato. La soluzione futura è utilizzare la tecnologia di ricombinazione genetica per migliorare la quantità di enzima prodotto dai microrganismi e ridurre i costi. Inoltre, alcuni mangimi naturali a base vegetale contengono fitasi in misura variabile. Il grano, in particolare il suo sottoprodotto crusca di frumento, contiene livelli molto elevati di fitasi, quindi il tasso di esercizio del fosforo fitato è elevato.
La cellulasi composta può migliorare l'efficienza degli animali nell'utilizzare carboidrati non nutritivi. Si tratta di un tipo di preparato enzimatico con costi di sviluppo molto elevati e un futuro promettente. Attualmente, lo sviluppo e l'utilizzo della cellulasi sono ancora agli inizi. La cellulasi utilizzata nell'industria mangimistica è prodotta principalmente dalla fermentazione di piccoli enzimi koji, spesso enzimi complessi, che sono inevitabilmente coinvolti nella digestione di cellulosa, emicellulosa, pectina, amido, ecc. Poiché la qualità di questi enzimi è correlata al loro processo di produzione, gli allevatori di anatre dovrebbero prestare attenzione alle loro caratteristiche nella scelta di tali preparati enzimatici. Per il dosaggio, fare riferimento alla presentazione del prodotto.
La glucanasi è un tipo di enzima che è stato oggetto di ricerca e sviluppo in tutto il mondo. Il contenuto di polisaccaridi non amilacei (NSP) come il β-glucano è elevato nei semi di orzo e grano e nella farina di soia. Nel mangime composto per anatre, se la quantità di tale alimento è eccessiva, i polisaccaridi non amilacei contenuti nell'intestino formano facilmente chimo viscoso, che compromette la digestione dei nutrienti. L'aggiunta di glicanasi alla dieta può degradare i polisaccaridi non amilacei. Produce glicani piccoli e funzionali, eliminando la loro capacità di formare chimo viscoso e migliorando significativamente la velocità di digestione dei nutrienti, riducendo l'escrezione di materia organica nelle feci e riducendo l'inquinamento ambientale. Per l'aumento, fare riferimento all'introduzione del prodotto.
Gli strumenti per la digestione delle proteine sono le proteine e l'amido presenti nel mangime, che possono migliorare il tasso di attività digestiva degli animali. In produzione, questi enzimi sono importanti per i giovani animali con scarsa penetrazione. Il mangime per gli anatroccoli può essere aumentato, il dosaggio è generalmente dello 0,1%.
I produttori di preparati enzimatici ricordano che, tra i preparati enzimatici sopra menzionati, fitasi e glicanasi, nonché i complessi multienzimatici degli enzimi sopra menzionati, sono principalmente utilizzati nei mangimi per anatre. In fase di produzione, l'applicazione dei preparati enzimatici deve essere combinata con le caratteristiche fisiologiche dell'animale e del mangime, e devono essere selezionati preparati enzimatici ragionevoli, altrimenti è molto probabile che non si ottengano i risultati attesi.
