Processi di fermentazione microbica della cellulasi
La Cina è un paese con risorse foraggere estremamente scarse, con terreni limitati e una popolazione numerosa. La contraddizione tra esseri umani e bestiame, in competizione per il cibo, è molto evidente. Per mantenere uno sviluppo sostenibile dell'industria mangimistica e dell'allevamento in Cina, è necessario risolvere efficacemente il problema dei mangimi, altrimenti ne limiterà seriamente lo sviluppo. La cellulosa è una risorsa molto abbondante in natura, formata dalla polimerizzazione di 800-1200 molecole di glucosio.
Pertanto, la fermentazione microbica può utilizzare appieno gli scarti di prodotti agricoli e secondari, la paglia e la crusca per produrreCellulasiadditivi, che possono migliorare le prestazioni produttive del bestiame e del pollame, aumentando il tasso di utilizzo dei mangimi. Cellulasi migliora inoltre il valore nutrizionale dei mangimi, riduce i costi degli stessi e aumenta i benefici economici. Ha ampie prospettive di sviluppo e, in futuro, la ricerca e lo sviluppo diCellulasidovrebbe essere ulteriormente rafforzato.
Processi di fermentazione diCellulasi
Esistono due principali processi di produzione perCellulasi, vale a dire fermentazione solida e fermentazione liquida, che sono le seguenti:
Fattori che influenzanoCellulasi produzione e attività enzimatica
Ci sono molti fattori che influenzanoCellulasiproduzione e attività, oltre alle specie batteriche, tra cui temperatura di coltura, pH, umidità, substrato, tempo di coltivazione, ecc. Questi fattori non sono isolati, ma interconnessi. Zhang Zhongliang et al. (1997) hanno utilizzato il modello uniforme Cl12 (1210) e la muffa del legno verde (T. ViriclePers. expr) come ceppo per studiare gli effetti di cinque fattori che influenzanoCellulasiproduzione sulla resa e l'attività degli enzimi. Credevano che un substrato con un contenuto di fibra grezza del 40%, un pH iniziale di 7,5, aggiunta di acqua quattro volte e 45 ore di coltivazione a 26-31°Cpotrebbe raggiungere un massimoCellulasi resa enzimatica di 26 mg/g e attività enzimatica CMC di 20 mg/g · h.
Wang Chenghua et al. (1997) hanno anche studiato Cellulasi Condizioni di produzione enzimatica del mutante Trichoderma reesei 91-3. I risultati hanno mostrato che il ceppo è stato coltivato su una miscela 7:3 di polvere di paglia e crusca di frumento, con l'aggiunta di solfato di ammonio al 4%, diidrogeno fosfato di potassio allo 0,4% e solfato di magnesio allo 0,1% come terreno di coltura ottimale. La temperatura di coltivazione idonea era di 28-32 °C.°C, la temperatura ottimale era 30°Ce la quantità di inoculazione ottimale era del 4%. Il picco di fermentazione è stato raggiunto dopo 96 ore. Zhang Linghua et al. (1998) hanno studiato le condizioni di fermentazione ottimali per l'alta resaCellulasiceppo produttore Wu-932 ottenuto per mutagenesi utilizzando Aspergillus niger W-925 come ceppo di partenza. I risultati hanno mostrato che le condizioni di fermentazione ottimali erano: crusca di frumento e paglia di riso in polvere in rapporto 1:2 come terreno di coltura, quantità di inoculazione del 5%, lunghezza media della polverizzazione della paglia di riso di 3-5 mm, pH iniziale di 4-5, temperatura di 28-35°C.°Ce tempo di fermentazione di 72 ore.
Controllo dei batteri contaminanti
Esiste una contaminazione comune dei mangimiCellulasi, comunemente noti come batteri dai capelli bianchi. Dopo l'inquinamento, l'attività enzimatica diminuisce nei casi lievi e la fermentazione fallisce nei casi gravi. Pertanto, studiare il controllo dell'inquinamento da fermentazione è di grande importanza per quanto riguardaCellulasi Produzione. Zhang Linghua et al. (1998) hanno studiato le caratteristiche della colonia, le fonti, la crescita e le caratteristiche fisiologiche, nonché i metodi di controllo del fungo a pelo bianco, e hanno trovato una Candida tropicale J-931 che è in una relazione simbiotica con Trichoderma harzianum Wu-932 e in una relazione inibitoria competitiva con il fungo a pelo bianco. L'utilizzo di questo batterio per la fermentazione mista può controllare efficacemente la contaminazione da batteri a pelo bianco.
